用語: すわやり タグ: 有形物 読み: すわやり 分類: 食品 確認: No 更新日: 2022年5月12日 9:54 [干物](https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%B9%B2%E7%89%A9) ）などからも縄文時代に干物作りが行われていたことが分かる。 奈良時代の正倉院文書には、きたひ、**すわやり**、あへつくりといった干物が記載されている。 ・きたひ - イワシなどの小魚の丸干し ・**すわやり** - 鮭**や**マスなどを細かく切って干物にしたもの ・あへつくり - 魚の内臓を抜いて干したもの 干物は奈良時代には宮廷への献上品とされた。